Hace años que El Celler de Can Roca vive rodeado de rumores sobre una posible tercera estrella Michelin. De momento tiene dos, pero es uno de los exponentes más firmes de la evolución que ha vivido nuestra cocina en los últimos años, que la ha situado en primera linea mundial. La última demostración, quedar en el quinto lugar de la clasificación de los mejores restaurantes del mundo. Joan Roca nos cuenta cómo ha vivido él este proceso. Más información en http://www.verycocinar.com/entrevista/los_hermanos_Roca/la_gastronomia_hoy